Сеть ресторанов Mafia планирует расширяться
Владелец сетей Mafia, Casta, Georgia, BAO, Игра с огнем - украинский бизнесмен Тарас Середюк намерен открыть 20 новых ресторанов в 2018 году.
Об этом сообщила пресс-служба Ассоциации ритейлеров Украины.
Из 20 ресторанов собственными будут 6 учреждений, другие будут открыты по франчайзингу. Собственные рестораны с китайской, грузинской кухней и несколько точек Mafia, будут открыты в Киеве, Днепре и Харькове, а во Львове, Виннице и Одессе заведения откроют партнеры сети. Уже ведутся переговоры об открытии франчайзинговых объектов в Запорожье, Сумах и Кривом Роге.
Кроме того, в следующем году бизнесмен вместе со своей женой намерен запустить ресторанные проекты с китайской и вьетнамской кухней.
В текущем году компания открыла 12 новых ресторанов.
В данный момент Середюк и его жена управляют 48 ресторанами, из которых 13 работают по франчайзингу. Среди них: 33 ресторанов Mafia, 6 ресторанов Casta, 2 ресторанов Georgia, по 1 ресторана BAO и Игра с огнем.
Стоимость франшизы Mafia колеблется от 30 тыс. до 50 тыс. евро. Роялти и маркетинговый платеж заявлены в размере 5% и 2% от оборота в месяц. Партнеру придется инвестировать около 700 евро на 1 кв. м, в помещение площадью 350-400 кв. м. Окупаемость проекта заявлена в пределах 24-36 месяцев. Кроме Mafia, можно купить франшизу Casta и Georgia.