Рядом с Амстердамом хотят создать крупнейшую в Европе вертикальную ферму

В голландском городе Дронтен до конца этого года откроется крупнейшая в Европе коммерческая вертикальная ферма площадью 900 кв. м. Высота строения будет около 9 этажей, а общая площадь грядок — 3000 кв. м.

Исследовательский центр GrowWise при участии голландской продуктовой компании Staay Food Group уже начал тестировать технологии для создания этой фермы. Staay Food Group инвестирует в проект 8 млн евро. Ожидается, что в неделю система будет производить до 30 000 пучков рукколы, салатного цикория, салата лолло росса и лолло бионда.

В помещении растения будут располагаться рядами друг над другом, а вместо солнечного света на них будут воздействовать светодиоды Philips, которые ускоряют рост.

В среднем созревание урожая на вертикальной ферме занимает 30-40 дней. Датчики и специальное ПО постоянно отслеживают состояние каждого из растений и адаптируют освещение под его циклы роста.

На ферме вместо обычного грунта будет использоваться кокосовый субстрат. Корни растений проходят сквозь него и подпитываются от обогащенной полезными веществами воды. За счет этого фермы используют минимальное количество воды и полностью обходятся без грунта.