Property Times Новини

Основатель Городского рынка еды в Одессе ресторатор Алекс Купер открывает в Киеве Kyiv Food Market — городской фудкорт. Он объединит 25 лучших ресторанных проектов Украины, написал сам Купер.

Ресторатор пока не сообщает, где именно будет размещаться Kyiv Food Market. Известно только, что это будет помещение площадью 2000 квадратных метров в здании 1801 года в центре Киева. «Я не знаю, как обозначить масштабы ответственности, которую на меня возлагает решение открыть рынок еды в Киеве. Скажу только, что это, вероятно, самый сложный проект за всю мою карьеру в ресторанной индустрии. Я готовился к этому рывку пять лет», — написал Купер.

Напомним, в Одессе пространство под названием Городской рынок еды действует с 19 июля 2017 года. Место находится в здании бывшего Одесского коммерческого банка на углу Ришельевской и Греческой. Его общая площадь — 1200 кв. м, тут разместилось 14 кафе, 6 баров и концертная площадка, а также малая сцена. На одесском рынке еды представлены такие заведения, как рыбная гастролавка «Черноморка», «Грильовня», «Свинья на сене», Fratelli, кафе «Пит», Vegano Hooligano, Hummus Bar, Noodle Bar и другие.

Также такой формат не чужд и самому Киеву. В августе 2018 в центре столицы стартовал Khreschatyk Food Fest, который является постояннодействующим. Территориально этот фудкорт находится между станциями метро «Театральная» и «Золотые ворота», на улице Богдана Хмельницкого, 16–22. На момент открытия на фудкорте были представлены около 10 точек с едой разных кухонь мира, в том числе французской, мексиканской, американской. Напомним, в Киеве также традиционно проходит и фестиваль Ulichnaya Eda, на котором обычно можно попробовать блюда более 70 точек общественного питания. Фестиваль проводится на Арт-заводе «Платформа».