В Нидерландах ведется строительство крупнейшей в Европе вертикальной фермы
В Нидерландах, в городе Дронтен поставщик фруктов и овощей Staay Food Group начал строительство вертикальной фермы площадью 900 кв. м, общая площадь которой составит 3000 кв. м.
Первые продукты должны быть выращены примерно во второй половине 2017 года, - сообщает ЭкоТехника.
Это предприятие производит салат для одной из крупнейших сетей супермаркетов Европы. Зелень выращивают с использованием садоводческой технологии Philips GreenPower, а руководит проектом известный селекционер овощей Рийк Цваан.
Такие проекты очень экологичны, поскольку в таком процессе не используются пестициды. Выращивание культур происходит в помещении, что предотвращает попадание насекомых или других вредителей в растения.
Вертикальное сельское хозяйство позволяет размещать производство продуктов питания ближе или даже непосредственно в городах, где сосредоточено наибольшее потребление. В результате поставщики могут сэкономить на транспортных расходах, а окружающая среда – на вредных выбросах.
Ферма в Дронтене упаковывает салат на месте, что еще больше уменьшает расстояние отгрузки. Рост вертикального сельскохозяйственного сектора обусловлен двумя ключевыми компонентами: растущим спросом на органические, не содержащие пестициды пищевые продукты и инновации, особенно в сфере энергоэффективности светодиодных технологий, необходимых для выращивания в помещениях.
До постройки этого проекта, Вертикальные фермы были более успешными в получении внимания средств массовой информации, чем в производстве продуктов питания. До недавнего времени единственными действующими вертикальными фермами были мелкомасштабные установки в исследовательских лабораториях.
Небольшие вертикальные фермы в течение нескольких лет коммерциализировались в Буффало, Нью-Йорк, есть и примеры ведения таких хозяйств и в Азии – но они единичны.
В Европе же крупномасштабных проектов до сих пор не было вообще. По оценкам PS Market Research, рынок пищи, произведенной вертикальными фермами, будет стремительно расти и составит 6,4 млрд. долларов к 2023 году.
